因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　水果之所以清洗起來比較 困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

　　因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，水果屬于植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植水果的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。

　　這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在水果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把水果洗干凈，好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的水果也不要馬上吃，好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅水果表面殘留的有害微生物;殘必消水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗水果時，千萬注意不要把水果蒂摘掉，去蒂的水果若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡水果，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

　　在現(xiàn)今大量使用農(nóng)藥、各種化學保鮮劑及防腐劑、各種生長激素的時代，每個家庭在這之前完全處于一種無抵抗的狀態(tài)，只能被動接受，每天都處于一種被農(nóng)藥等化學藥品毒害的過程中，如各種癌癥與心血管疾病都與長期攝取了過量的農(nóng)藥及各種化學藥品有關(guān)。

　　不要使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在水果上，用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則水果內(nèi)的維生素會悉數(shù)流失，使營養(yǎng)價值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會反滲入水果中。

　　水果檢測項目：

　　理化項目:檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸、可溶性糖、類黃酮、可溶性固形物、檸堿、香蕉成分、桃成分、芒果成分、杏成分、橘成分、橙成分、山楂成分、葡萄成分、蘋果成分、木瓜成分、梨成分、草莓成分、單寧、總膳食纖維、二氧化硫、硝酸鹽、干物質(zhì)、水分、維生素C、果膠、橙皮苷、柚皮苷、香精油等

　　微生物項目：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等

　　元素項目:磷、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、鉀、鈉、硼、無機砷、砷、鉛、鎘、鉻、汞、氟、氯化物等

　　農(nóng)殘項目:二硫代氨基甲酸酯、敵敵畏、甲胺磷、速滅磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷

　　水果檢測標準;

　　GB 23200.8-2016 食品安全標準 水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

　　GB 23200.19-2016 食品安全標準 水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定 液相色譜法

　　GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定

　　GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法