因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

祁門紅茶質(zhì)量檢測體系包含四大類共32項核心指標：

感官品質(zhì)指標：干茶形態(tài)（條索緊細度、色澤烏潤度）、沖泡后湯色（紅艷明亮度）、香氣（蜜糖香特征）、滋味（鮮醇甘厚感）、葉底（嫩勻紅亮度）五因子評價

理化基礎指標：水分含量（≤7.0%）、總灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥34%）、茶多酚（≥9%）、咖啡堿（2.0-4.0%）等基礎成分測定

污染物限量指標：鉛（≤5.0mg/kg）、鎘（≤1.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）等重金屬檢測；六六六、滴滴涕等18種農(nóng)殘篩查；二氧化硫及合成色素非法添加物分析

微生物安全指標：菌落總數(shù)（≤30000CFU/g）、大腸菌群（≤300MPN/100g）、霉菌與酵母菌（≤1000CFU/g）、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌致病菌檢驗

檢測范圍

本檢測方案適用于祁門紅茶全品類產(chǎn)品：

形態(tài)分類：傳統(tǒng)工夫紅茶（特級至四級）、紅碎茶、袋泡茶等不同加工形態(tài)產(chǎn)品

：散裝原料茶、定量預包裝產(chǎn)品（50g-500g規(guī)格）、禮品組合裝等商業(yè)形態(tài)

生產(chǎn)階段：初制毛茶驗收檢驗、精制加工過程控制檢驗、成品出廠強制檢驗全流程覆蓋

：有機認證產(chǎn)品附加檢測（198項農(nóng)殘篩查）、地理標志產(chǎn)品特征成分驗證（芳樟醇及其氧化物含量測定）

檢測方法

依據(jù)現(xiàn)行有效標準建立標準化檢測程序：

感官審評法：執(zhí)行GB/T 23776-2018《茶葉感官審評方法》，采用五因子加權評分法（外形25%、湯色10%、香氣25%、滋味30%、葉底10%）進行正規(guī)評茶

：水分測定按GB 5009.3直接干燥法；灰分測定執(zhí)行GB 5009.4高溫灼燒法；茶多酚含量采用GB/T 8313福林酚比色法測定

：農(nóng)殘篩查采用GB 23200.113-2018氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法；重金屬檢測依據(jù)GB 5009.12石墨爐原子吸收法；香氣成分分析運用GB/T 30483頂空固相微萃取-GC/MS聯(lián)用技術

：按GB 4789系列標準進行培養(yǎng)基培養(yǎng)計數(shù)，致病菌檢測使用實時熒光PCR快速篩查技術

檢測儀器

實驗室配置正規(guī)級分析設備保障檢測精度：

：UV-2600i紫外可見分光光度計用于茶色素測定；NIRFlex N-500近紅外光譜儀實現(xiàn)成分快速篩查

：Agilent 7890B/5977B GC-MS完成農(nóng)殘定性定量分析；Thermo U3000 HPLC系統(tǒng)進行兒茶素組分分離測定

：PinAAcle 900T原子吸收光譜儀配備石墨爐與火焰系統(tǒng)用于重金屬檢測；iCAP RQ ICP-MS實現(xiàn)多元素同步分析

：BACT/ALERT 3D全自動微生物培養(yǎng)系統(tǒng)；ABI QuantStudio 5實時熒光定量PCR儀用于致病菌分子檢測

：ME204E電子天平（精度0.1mg）；DHG-9070A鼓風干燥箱；SX-4-10程序控溫馬弗爐等前處理設備群組

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件