因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

白葡萄酒質(zhì)量評(píng)價(jià)體系包含四大類核心檢測(cè)項(xiàng)目：

理化指標(biāo)：酒精度（%vol）、總酸（以酒石酸計(jì)）、揮發(fā)酸（以乙酸計(jì)）、游離/總二氧化硫（mg/L）、還原糖（g/L）、pH值等基礎(chǔ)參數(shù)

衛(wèi)生安全指標(biāo)：鉛（mg/kg）、砷（mg/kg）等重金屬殘留量；大腸菌群（MPN/100mL）、霉菌酵母菌總數(shù)（CFU/mL）等微生物限量

食品添加劑：山梨酸及其鹽類（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鹽類（以苯甲酸計(jì)）的最大使用量控制

感官特性：色澤透明度評(píng)估（淺黃至琥珀色系分級(jí)）、果香與陳釀香協(xié)調(diào)性分析、口感平衡度測(cè)試（酸度/甜度/單寧協(xié)調(diào)）

檢測(cè)范圍

白葡萄酒質(zhì)量管控覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈樣本類型：

原料階段：葡萄汁初始糖度與酸度測(cè)定

發(fā)酵過(guò)程：發(fā)酵液中酒精轉(zhuǎn)化率動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)

成品檢驗(yàn)：瓶裝/桶裝產(chǎn)品的出廠全項(xiàng)檢驗(yàn)

檢測(cè)方法

依據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）及國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施分析：

氣相色譜法（GC）：GB/T 5009.48測(cè)定酒精度及高級(jí)醇含量

自動(dòng)電位滴定法：GB/T 15038-2006測(cè)定總酸與揮發(fā)酸含量

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室需配置三級(jí)生物安全標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)化設(shè)備系統(tǒng)：

所有儀器設(shè)備均需定期進(jìn)行計(jì)量校準(zhǔn)并參與能力驗(yàn)證計(jì)劃。實(shí)驗(yàn)環(huán)境需滿足CNAS-CL01:2018對(duì)溫濕度控制（23±2℃/60±5%RH）和潔凈度等級(jí)（萬(wàn)級(jí)凈化區(qū)）的要求。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件